Další ze skvostů našeho podzimního menu je podávaný s domácím pyré z jablek spálených a vyuzených na grillu, rozdušených s vinným octem.
Z této české lahůdky nepřijde ani kousek nazmar, tento předkrm doplňuje pufovaná vepřová kůže a domácí nakládaná cibule a hořčice!